Ivana Samac nakon završene srednje škole upisuje i završava Prehrambeno-biotehnološki fakultetu u Zagrebu. Nakon završetka fakulteta zapošljava se u Ugostiteljsko-turističkom učilištu u Zagrebu gdje predaje predmete Poznavanje robe i prehrana i Biologija s higijenom i ekologijom. Tijekom rada u Učilištu sudjeluje na raznim projektima vezanim uz ekologiju, turizam i ugostiteljstvo i gastronomiju. Također, sudjeluje na stručnim predavanjima te postaje profesor mentor.
PREDMETI/NASTAVNE CJELINE:
Program osposobljavanja za poslove domaćina brodice i jahte
Higijena i dezinfekcija
Poznavanje i skladištenje prehrambenih namirnica